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　　葛可佑 1934年出生✿★◈✿，山东青岛人✿★◈✿，1958年毕业于北京医学院✿★◈✿，1962~1964年在北京协和医学院进修病理学跳d放在里面上体育课500字✿★◈✿，1980~1981年在美国麻省理工学院和美国哥伦比亚大学进修营养学✿★◈✿。1987年✿★◈✿，受聘于联合国粮农组织（FAO）✿★◈✿，在罗马总部任“食物政策与营养司”高级官员✿★◈✿，1990年应召回国✿★◈✿，担任“中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所”所长✿★◈✿，同年晋升为研究员✿★◈✿，至1998年退休✿★◈✿。退休后✿★◈✿，一直担任中国营养学会理事长✿★◈✿，兼任国家食物与营养咨询委员会副主任委员跳d放在里面上体育课500字✿★◈✿、中国学生营养健康促进会副会长及专家咨询委员会主任委员等职务跳d放在里面上体育课500字✿★◈✿。

　　“如果你现在不舍得在身体上花费点时间✿★◈✿，那么必定以后要花费更多倍的时间在自己的身体上✿★◈✿。”近日✿★◈✿，中国营养学会名誉理事长葛可佑在接受《科学时报》记者采访时表示✿★◈✿，随着现代社会的生活节奏加快✿★◈✿，很多城市人都借口忙于工作而忽略对身体的关心✿★◈✿，结果不知不觉就会把“很多危险因素”埋在身体里✿★◈✿，以至于酿成不可挽回的惨剧✿★◈✿。

　　记者几次在电话中与葛可佑约定采访时间✿★◈✿，都由于他在外地开会而被推迟✿★◈✿。他说✿★◈✿，现在只要有出差的机会✿★◈✿，在身体也允许的情况下✿★◈✿，他都要向当地公众宣传公共营养的知识✿★◈✿。

　　采访的地点约定在位于菜市口附近葛可佑的办公室✿★◈✿。记者表明采访意图时✿★◈✿，他首先阐释了对健康一词的理解✿★◈✿：“我觉得✿★◈✿，所谓的健康是躯体✿★◈✿、精神和社会适应方面的综合表现跳d放在里面上体育课500字✿★◈✿，并不是没有病就是健康✿★◈✿。一个健康的人要对生活充满信心✿★◈✿，对周围的人表现出友好的态度✿★◈✿，并且还能愉悦地完成本职工作✿★◈✿。”

　　“人不要整天只围绕着工作转✿★◈✿，没有一点时间来满足个人的兴趣爱好不朽情缘app下载✿★◈✿，✿★◈✿。”葛可佑有着许多让自己愉快的方法✿★◈✿。他对任何运动都不太着迷✿★◈✿：“我喜欢多种多样的运动✿★◈✿，但哪一样也没有好成绩✿★◈✿，就是有什么就玩什么✿★◈✿。”

　　现在✿★◈✿，他每周都坚持去游泳馆2~3次✿★◈✿。太阳好的时候✿★◈✿，他还会去郊外打打高尔夫球✿★◈✿，“站在绿茵茵的草地上✿★◈✿，仅仅是视觉就会让你觉得很舒服”✿★◈✿。

　　“我还很喜欢爬山不朽情缘app下载✿★◈✿，大家多不赞成老年人爬山跳d放在里面上体育课500字不朽情缘app下载✿★◈✿，我看还要因人而异跳d放在里面上体育课500字✿★◈✿，如果膝关节没有毛病的话✿★◈✿，还是可以适当爬爬山✿★◈✿，这可以更好地锻炼心肺功能✿★◈✿。”葛可佑说✿★◈✿，现在他如果有时间的话✿★◈✿，几乎每个礼拜都要去北京八大处公园爬爬山✿★◈✿。

　　摄影✿★◈✿，也是他的个人爱好✿★◈✿，去年冬天北京下了几场大雪✿★◈✿，每次他都自己开车外出拍摄雪景照片✿★◈✿。而这个季节✿★◈✿，他更愿意去北京的各大公园去拍花草和风光✿★◈✿。

　　平常的日子✿★◈✿，葛可佑依然坚持来单位坐班不朽情缘游戏✿★◈✿，✿★◈✿，“你别看我都76岁了✿★◈✿，我的精神还足着呢✿★◈✿！”葛可佑笑着对记者说蛋豆鱼肉✿★◈✿，✿★◈✿。

　　他始终相信✿★◈✿，年轻一代肯定要胜过老一代✿★◈✿，只有这样✿★◈✿，世界才会进步✿★◈✿，社会才会发展✿★◈✿。当看到单位里年轻人做的一些事情不能理解时✿★◈✿，葛可佑习惯用一种宽容的心态去对待✿★◈✿。并且不朽情缘app下载✿★◈✿，他还尝试着和单位的年轻人一起“玩”不朽情缘app下载✿★◈✿。

　　生活中的葛可佑可以用“讲究”这个词来形容✿★◈✿。他认为✿★◈✿，世上每种食物都有营养✿★◈✿，但没有一种食物能够满足我们所有的营养需要✿★◈✿。所以重点在于食物之间如何搭配✿★◈✿。

　　他向记者介绍了他典型的一顿饭食✿★◈✿：一块动物性食物✿★◈✿、一个豆类✿★◈✿、一份蔬菜✿★◈✿、主食✿★◈✿。“有时候✿★◈✿，豆类不一定都保持✿★◈✿，还可以换别的食物来作补充✿★◈✿，而动物性食物不朽情缘app下载✿★◈✿，我选择海鲜的机会比畜肉更多些”✿★◈✿。

　　遇到应酬吃饭时✿★◈✿，他尽量选择多吃点素菜✿★◈✿，而尽量少吃那些太咸✿★◈✿、太油的菜✿★◈✿。“点菜是别人的事情✿★◈✿，但是选择吃什么✿★◈✿，你可以做到的✿★◈✿。”葛可佑说✿★◈✿，通常他到饭店点的第一盘菜就是蔬菜水果沙拉✿★◈✿。

　　他坦言✿★◈✿，饮食的摄入量合理很关键✿★◈✿，但不必每天都要计算出个量✿★◈✿，“只要大概的平衡合理就可以✿★◈✿，关键是能够长期坚持不朽情缘app下载✿★◈✿。”

　　“医生只是一个人一个人的救治✿★◈✿，而我是一群人一群人的保护✿★◈✿。”葛可佑认为✿★◈✿，从事营养工作的人是人类健康道路的修路工✿★◈✿，目的在于让更多的人不“崴脚”✿★◈✿。

　　大学毕业的时候✿★◈✿，葛可佑服从组织分配从事了营养病理学研究✿★◈✿。曾多次奔赴贫困地区调查克山病的情况✿★◈✿，并首次向世界发布硒与克山病关系的研究成果✿★◈✿，引起硒学术界的轰动✿★◈✿，从而集体获得了国际无机化学会颁发的施瓦茨（Schwartz）奖✿★◈✿。

　　在调查过程中不朽情缘游戏网站✿★◈✿，✿★◈✿，他目睹老乡用鸡蛋换麦乳精喂哺婴儿的情景后✿★◈✿，突然意识到✿★◈✿，中国人面临的营养问题远不是在实验室里能解决的✿★◈✿，研究广大人群的营养问题或许比显微镜下的新发现更重要不朽情缘app下载✿★◈✿。于是✿★◈✿，他放弃了多年的营养病理学研究✿★◈✿，致力于公共营养研究✿★◈✿，葛可佑认为这样“更有意义”不朽情缘app下载✿★◈✿。

　　采访结束时✿★◈✿，他想通过本报再一次告诫人们✿★◈✿：“人忙工作是应该的✿★◈✿，但不要忘记工作是一辈子的事✿★◈✿，不是一两年的事✿★◈✿，如果一个人用3~5年拼命地工作✿★◈✿，虽然获得了骄人的成绩✿★◈✿，但却累坏身体跳d放在里面上体育课500字✿★◈✿，那么以后你还能做什么呢？反过来想一想✿★◈✿，如果保持身体健康✿★◈✿，就可以一直为社会做事情了✿★◈✿，不仅能让自己快乐✿★◈✿，也不会给社会造成负担✿★◈✿。”